日記 鯛めし
愛媛の郷土料理です。ヨメが今治の母ちゃんに作り方を聞いてチャレンジしてくれました。だし汁でお米と一緒に鯛を一匹炊き上げて、身をほぐしてまぶしたもの。同じ愛媛の鯛めしでも南予地方とは作り方が違うらしいです。素人がほぐすと、小骨が残っていて、気...
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